フィトケミカル

定期的に食べたくなるもの。それは「シラスとシソのガーリックパスタ」

 

キノコも入れてみた

基本材料は、オリーブオイルとガーリックとシラスとシソ。シソは予算が許せば1人前に20枚使いたい。私はお買い物に行った時に、シソがお買い物!ゲット!すると、このパスタを作ってしまいます。

食事は原則、炭水化物・タンパク質・脂質と、ビタミン・ミネラルあと、食物繊維と「フィトケミカル」。

パスタだけだと炭水化物と脂質メインになるので、もう1品2品欲しいところですが、シソの持つ、フィトケミカルがたっぷり。

色々な植物の持つ「におい」「苦味」など野菜どくとくの物質。大根ならジアスターゼとか、トマトのリコピンなど、積極的に食べることで私たちの免疫力・抵抗力を上げてくれます。香りを楽しんで食べましょう。